CREMA DI MASCARPONE SOFFIATA CON CROCCANTE DI PINOLI E RIBES

Il dessert più veloce del mondo!!!

mascarpone ribes pinoli2

Ingredienti per circa 6 bicchieri:

  • 2 tuorli
  • 160 ml di panna fresca
  • 2 cucchiai di mascarpone
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
  • 3 cucchiai di zucchero semolato
  • 30 g di pinoli
  • ribes

Versate i tuorli d’uovo, la panna, il mascarpone e lo zucchero a velo. Chiudetelo e agitate bene.

Inserite la carica e agitate nuovamente per 5-6 volte. Conservate in frigorifero.

Preparate il croccante di pinoli mettendo in un pentolino 3 cucchiai di zucchero. Lasciate sciogliere a fuoco dolce ed aggiungete i pinoli.

Girate velocemente e versate il caramello con i pinoli su un foglio di carta da forno. Applicate sopra un altro foglio di carta da forno e con l’aiuto di un batticarne create una “lamina” di caramello. Fate freddare e rompete in pezzi la cialda di caramello croccante ottenuta.

Componete il vostro dessert, “sifonando” una parte del compostonei vari bicchieri e guarite con il croccante di pinoli ed il ribes.

Facile e SUPER VELOCE!!!

 

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